春分好时光，西湖龙井茶“新品”上市

时值春分节气，杭州西湖龙井茶迎来开采首日。在西湖龙井核心产区的茶农们，又到了一年中最忙碌的时候。在龙井村村民自家经营的茶楼里，今天的第一批龙井茶已经正在加工炒制当中。经历杀青、辉锅、过筛等步骤，茶香弥漫开来。

‭自西湖龙井作为“中国传‪统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分؜成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录以来，越来越多年轻茶人继承“传统匠心”，推动手工炒制的传承、弘‎扬与创新。

记者：段菁菁 许‪舜达 李​涛 刘铭翔（实习）

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