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随着社会和经‏济的迅速发展，我国人民的生活越过越好，对生活的要求也有了变化。从前是要吃得到，吃得饱，现在不仅要吃得饱，还要吃得好，营养高。

鱼肉里有丰富的营养成分，高蛋白质不说，脂肪含量还低，维生素和矿物质也非常多。人们还会口口相传，说孕妇吃了鱼肉可以有利于孩子长大聪明。

除了我们常见的，本地出产的鲤鱼，还有非常多的“外来鱼”，它们因为肉质好，生存能力强被引进到我们国家，成为家家户户餐桌上的一员。

有些鱼因为有着特定的生存环境而无法引进，但随着运输行业的完善，我们也得以品尝。

我们需要注意，不是所有的鱼都富有营养价值，这几种鱼“脏”得连售卖它们的摊主都不会去吃，寄生虫也非常多。

那么这“最脏”的六条鱼，你知道是哪几种鱼吗？

一、这六类鱼坚决不要摆上餐桌！

1.
黄鳝

黄鳝这种鱼想必大家都不陌生，许多在农村生活长大的人都对它很熟悉。

一到播种插秧的时节，便会有一个“抓黄鳝”的活动，抓到了便可以给家里加餐，没有人不期望揭开锅盖之后那一股特殊的香味。

等到长大离乡，这便是一抹乡愁，即使记忆的长河滔滔不绝，但曾经味蕾留存的痕迹始终难以忘记。

现在对我们来说，野生黄鳝是一种需要注意的食物。

黄鳝生活在泥巴里，体内很有可能会存在大量寄生虫，尤其是颚口线虫，这种虫子不仅会寄宿在黄鳝体内，还会通过食用进入人类的身体，威胁人的身体健康。

颚口线虫非常可怕的一点是，这种寄生虫很难被高温消灭，普通的烹饪方法很有可能消除不掉鱼体内的寄生虫。

因此，食用野生黄鳝是比较危险的。

随着大家认识到黄鳝的营养价值，人工养殖的黄鳝也越来越多，我们可以有针对性的进行购买。

2.鲶⁤鱼

鲶鱼肉质较嫩，没有大刺，很受国人的喜爱。许多人到过年时都会选择鱼作为菜肴，取“年年有余”的含义。

但是由于鲶鱼的鱼腥线比较发达，又没有鳞片，角质层很厚，对于普通家庭来讲，既难处理，又比较腥气，要花费不少时间和力气才能收拾好一条鱼。

而且又因为大部分养殖者因为鲶鱼容易活，再加上它的习性，将它养殖在粪坑或者泥坑里，越来越多的人不再吃鲶鱼，觉得很脏。

况且鲶鱼作为杂食动物，体内的寄生虫也非常多，所以不建议大家食用。

3.清道夫

清道夫顾名思义，是负责打扫水里环境的鱼类。很多人家养鱼就会专门养一条清道夫，它存活能力强，什么都吃，也可以清理掉其他鱼的排泄物，可以说是来者不拒。

清道夫吃下去的有害物质并不会随着排泄排出体内，而是越积越多。

如果食用，体内的有害物质就会转移到我们身上，让身体产生损害，尤其是肝脏和肾脏。

因此清道夫不适合食用，如果家里有鱼缸，倒是可以养一条保证水质干净。

4.‮罗非鱼

罗非鱼是外来食用鱼类之一，它和清道夫一样是种来者不拒什么都能吃下去的鱼，而且繁殖速度非常快，成长速度也十分惊人。

也因为这样，罗非鱼在进入我国后以惊人的速度进行繁殖，甚至一度让原本的鱼群“无路可走”。

罗非鱼没有乱刺，很适合小孩子或者牙口不好的老年人。

但由于不在乎生存环境，因此野生罗非鱼可能会生长在水质非常差的地方，如果想吃，可以选择养殖场中较为安全的鱼。

5.麦穗鱼

麦穗鱼的名气比较小，但是它经常活跃在池塘和溪流中。随着农业、工业的快速发展，这类鱼也很大可能遭到污水的袭击，水质变差，寄生虫就会增多。

因此在食用麦穗鱼时，一定要处理干净再进行烹饪，并且尽量煮熟再吃，以免寄生虫没有消灭干净。

6.泥鳅


泥鳅和黄鳝一样，都是生长在农田附近水域的鱼类，又因为泥鳅体型较小，以浮游生物为食，很容易将寄生虫卵吃入体内或被寄生。

且泥鳅的体型较小，清理不是很方便，寄生虫如果藏在深处就很难清理，极容易吃进肚子。

所以，选择鱼实在是个门道。

为了身体健康，我们在鱼的种类上要仔细选择，同时要选择较为正规的养殖场养的鱼，不要随便购买路边售卖的鱼类，品质没有保障。

那么，怎么挑鱼才能挑到干净又新鲜的鱼呢？

二、怎么挑选鱼类？

1.观察鱼鳃

鱼鳃是鱼的呼吸器官，我们可以通过观察鱼鳃来看鱼是否新鲜。如果鱼鳃紧闭且呈鲜红色，黏液是透明的，并且没有其他异味，就证明这是新鲜的鱼，可以购买。

反之，如果鱼鳃呈现暗红色甚至黑色，就证明鱼已经被放了非常久，不新鲜，不建议选购。

2.观察鱼肚

鱼死后很久，内脏会开始腐烂，而腐烂产生的气体会导致鱼肚子开始涨大。

这样的鱼不仅口感很差，对身体也有一定的危害。所以即使便宜或者特价售卖，大家也尽量不要购买。

3.观察鱼眼

新鲜的鱼的眼睛饱满凸出，且十分透亮，而死了很久的鱼往往鱼眼浑浊发白，甚至眼内有瘀血。

这样的鱼吃了可能会导致感染疾病，更严重的可能会导致食物中毒。

我们在挑选鱼类时一定要谨慎，避免买到不新鲜的鱼，影响身体健康。

以上说的六种鱼建议大家在日常选购时尽量避免购买，如果实在想吃，可以选择正规渠道，购买养殖场所养殖的健康的鱼类，不要贪小便宜吃大亏，购买路边没有保证的鱼类。

轻则腹泻腹痛，重则食物中毒，我们要学会挑选鱼类，好好吃一顿团圆饭，可不要弄巧成拙，出了意外。